KAFFEE
Höchste Qualität | Soziale Verantwortung
Für moxxa.caffè wird ausschließlich Hochlandarabicas aus ausgewählten Provinzen verwendet. U.a. aus Costa Rica, Mexiko, Äthiopien, Honduras, Kolumbien und Peru.
Alle Arabicas werden von Hand gepflückt und, je nach Spezifikation, nass (semi & fully washed) oder trocken (natural) aufbereitet.
Unserem Verständnis von Verantwortung für Natur und Menschen in den Anbauländern entsprechend, beziehen wir biozertifizierte Rohkaffees und solche aus nachhaltiger Landwirtschaft.
Wo Moxxa.caffé die Produzenten nicht persönlich kennt, kooperieren sie mit Röstereien und spezialisierten Kaffeeimporteuren, die eine faire und unmittelbare Handelsbeziehung zu den Kaffeebauern in den Anbauländern ebenso garantieren können, wie Qualität beim An- und Ausbau des Kaffees.
Moxxa.caffè ist Mitglied der Deutschen Röstergilde, der Interessenvertretung der Spezialitätenkaffeeröstereien. Sie setzt klare Richtlinien im Bereich der traditionellen Kaffeeproduktion und gibt dem Verbraucher Sicherheit für exzellent verarbeitete Produkte, deren Anbau im Herkunftsland ebenso wie die Veredlung in der Rösterei sich an Maßstäben der Ethik, sozialen Verantwortung und Nachhaltigkeit messen lassen können.
Das Siegel der Röstergilde steht für Qualität, Gesundheitsbewusstsein, Fairness und Nachhaltigkeit.
Im jährlich stattfindenden Cuppingwettbewerb wurden die Kaffees bereits mehrfach mit der Goldmedaille ausgezeichnet.Aufgrund des Engagements für faire und ökologisch vertretbare Landwirtschaft sowie die traditionelle und handwerkliche Röstweise hat Slowfood Deutschland moxxa.caffè in seinen Produzentenführer aufgenommen. Moxxa.caffé ist bio-zertifiziert.
